Yemek Yerine de Geçer: Tavuklu Börek Tarifi (Bol Baharatlı)

Başlık biraz abartılı olmuş olabilir. Ancak en iyi tavuklu börek nasıl olur sorusuna bol baharatla yapılan tavuklu börek, en lezzetli olanıdır diye düşünüyoruz.

Bu sayfada tarifini vereceğimiz tavuklu börek de oldukça bol baharat ile yapılacağı için en iyi tavuklu börek tabirini kullanmayı uygun gördük. Bakalım size göre de en iyi tavuklu börek tarifi bu mu olacak?

Tavuklu börek, iç malzemesinin zengin ve besleyici olması ile hem yemeklerde hem de çay saatlerinde oldukça iyi bir seçimdir.

Hazırlamasının ve yapılışı bakımından kolay olması ve günün her saatine uyum sağlaması ile her zaman severek yapabileceğiniz bir tariftir. Tarifimize geçelim…

Tavuklu Böreğin Yapılışı İçin Gereken Malzemeler:

Harç İçin:

• 3 adet soğan
• 3 parça tavuk göğsü
• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• tuz
• karabiber
• kimyon
• pul biber
• toz biber
• kekik
• mısır

Börek İçin:

• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• çörek otu
• susam

Tavuklu Börek Nasıl Olur? Yapılışı:

Tavuklu börek tarifi için ilk olarak iç harcını hazırlamanız gerekir.

Önce tavukları küp küp doğrayın ve yağda suyunu çekene kadar kavurun.

Sonrasında jülyen doğradığınız soğan ve biberleri üzerine ekleyerek kavurun.

Piştikten sonra baharatlarını ekleyin ve altını kapatarak soğumaya bırakın.

Bu esnada dikkat edilmesi gereken bir nokta var. O da iç harcı çok sıcak olursa börek çöker ve hamur olabilir. Bu nedenle tavuklu böreğin iç harcının ılık olmasına dikkat edin.

İç hacınız soğurken böreği hazırlamaya başlayabilirsiniz. Börek sosu için yumurta, süt ve zeytinyağını karıştırarak hazırlayın.

5 yufkanın tamamını tezgah ya da masaya serin. Üst üste iken hepsini birden 8 parçaya bölün. Her bir parçaya börek sosundan sürün.

Sonrasında en dış kenara tavuklu harçtan bir kaşık koyun. İki ucunu içe katlayarak börekleri sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye börekleri dizin. Tüm börekleri hazırladıktan sonra kalan sosu böreklerin üzerine sürün.

Ardından tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine çörek otu ve susam gezdirin.

Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirmeniz yeterlidir. Böreğin altı ve üstü kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz.

Kullandığımız malzemeler sayesinde böreğin tarifi hem kolay, hem lezzetli, hem de doyurucudur. Çay saatlerinde, gün menülerinde severek yapabilirsiniz.

Tavuk soğukken de severek tüketilen bir besindir. Böylece sonraya kalan börekler de taze gibi tüketilir.

İsterseniz de akşam yemeklerinde ara sıcak olarak menüye ekleyebilirsiniz. İster kahvaltıda ister akşam yemeğinde sofranızı şenlendirecek bu tarif herkes tarafından beğeni toplayacaktır.