Mutluluk Kaynağı: Çikolatalı Sufle

Bu sayfadaki tarifimizde anavatanı Fransa olan ve lezzeti ile tüm dünyaya nam salan çikolatalı sufle tarifi ile birlikte olacağız. Lezzetinin yanında çikolatalı sufle yapılışı bakımından da oldukça kolaydır. 5 dakika gibi bir sürede hazırlanabilir.

Sufle yemek için sürekli kafeye gidecek fırsat bulamıyorsanız evde çikolatalı sufle yapabilirsiniz. Dolu dolu çikolata lezzeti, içindeki akışkan çikolata ve sıcak sıcak yenmesi ile damaklara şenlik bir tattır. Püf noktalarına dikkat ederek umduğunuz lezzete ulaşacaksınız.

Damatlara eşsiz lezzet bırakan çikolatalı sufle yapımı için gereken malzemelerimizi sayacak olursak;

Çikolatalı Sufle İçin Gerekli Malzemeler:

Kek için:

• 125 gram bitter çikolata
• 125 mililitre süt (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı tepeleme un
• Bir çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Pişirme kaplarını yağlamak için:

• Tereyağı
• Kakao

Servisi için:

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Süt

Çikolatalı Sufle Yapılışı:

Çikolatalı sufle tarifi için ilk olarak sütü bir sos kabına alın ve kaynamak üzereyken bitter çikolatayı kırarak ekleyin. Çikolatalar eriyince ocaktan alabilirsiniz.

Diğer tencerede tereyağını eritin üzerine un ekleyerek kavurun. Un kokusu çıktıktan sonra az önce hazırladığınız çikolatalı süt karışımını ekleyin. Üzerine toz şekeri de katın.

Diğer tarafta yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın. Yumurta sarılarını da bu karışma yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Pürüzsüz, akışkan bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Yaklaşık 2 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Ayırdığınız yumurta beyazlarını mikser kabına alarak tuz ile birlikte çırpın.

Kaseyi çevirdiğinizde yumurtalar dökülmeyecek kadar koyu bir kıvam almalıdır. Bu yumurta aklarını soğumuş olan çikolatalı karışıma ekleyin. Çikolata sufle yapımı için en büyük aşama artık tamam sayılır.

Kapları tereyağıyla yağlayın ve kakao ile kaplayın.

Sufle kaplarına hamuru dökün. Kapların üstünde 1 parmak kadar boşluk bırakın ki kabarma payı olsun.

Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz. Sufle beni kesiyor diyenlerdenseniz üzerine ılık süt dökerek de yiyebilirsiniz.

Sufleyi mutlaka soğutmadan yemelisiniz. Bu nedenle kaç kişiyseniz ona göre yapmanız gerekir. Bu tarif ile 3 kişilik sufle elde edersiniz. Kişi sayısına göre ölçüleri kendiniz belirleyebilirsiniz. 3 kişilik bir sufle için bu ölçüleri kullanabilirsiniz.

Çikolatalı sufle cafelerde en çok tercih edilen ürünlerin başında yer almaktadır. Ancak sufle yemek için her zaman kafe yollarına düşemiyoruz maalesef ki. Özellikle pandemi döneminde bu lezzetlerden eksik kalmayın diye ayağınıza getiriyoruz.

Umarız siz de evinizde çikolatalı sufle nasıl yapılır öğrenmişsinizdir.