Mantı Açma Derdine Son: Sosyete Mantısı Tarifi

Herkes mantıya bayılsa da mantı açmak herkesin harcı değildir. Mantı açmak bazılarına zor gelebilir. Bu sayfadaki sosyete mantısı tarifi sayesinde kolaylıkla mantı açabilir ve doya doya yiyebileceksiniz.

İşte sosyete mantısı sayesinde canınız her istediğinde mantı yapabileceksiniz. Öyle hamur yoğurmak, açmak, minik minik kesip katlamak gibi tüm dertleri unutun. Bir kaşığa 40 tane sığacak mı derdi olmadan leziz mantılar yiyebilirsiniz.

Nihayetinde hamur ve kıyma olan sosyete mantısı tarifi ile de hemen hemen aynı lezzeti yakalayacaksınız. Tarifimize geçelim isterseniz.

Önce sosyete mantısı yapımı için gerekli olan malzemelerimizi sayalım;

Malzemeler:

• 3 adet hazır böreklik yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane yumurta
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı karışık domates biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosyete Mantısı Yapılışı:

Sosyete mantısı yapımı için ilk olarak mantımızın iç harcını hazırlayalım…

Genişçe bir kaba soğanı rendeleyin. Üzerine kıyma, tuz ve baharatları katarak güzelce yoğurun. Mantı içi bu kadar kısa sürede hazır. Kıymayı pişirmeyip çiğ olarak kullanacağız.

Diğer taraftan tereyağını tavada eritin. Sıcaklığı geçtikten sonra ise içine yumurtaları kırarak çırpın. Bunu mantının içine sos olarak kullanacağız.

İkinci aşama ise iç harç ile kıymaların buluşması olacaktır.

Gül böreği şeklinde yapacağız mantıları. Yufkaların tamamını üst üste olacak şekilde masa ya da tezgaha serin. Bıçak ile dört eşit parçaya kesin. Yufkaların üzerine tereyağlı sostan sürün.

En dıştaki geniş kenara uzun şekilde kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını içine kıvırıp ileriye doğru sarın.

Bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kalan sostan da üzerine gezdirin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Altı ve üstü kızardıysa fırından alabilirsiniz.

Mantılar fırında pişerken diğer yanda sosunu hazırlayabiliriz. Sarımsakları soyun ve tuzla birlikte havanda dövün. Sarımsakları yoğurda katıp pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sosyete mantısının sosunu yapmak için ise küçük bir tavada salçalar ile yağı karıştırın. Sonra ocağa koyarak kokusu çıkana kadar kavurun.

Mantılar fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ve ılık olarak servis edin. Tabağa önce mantıları alın ve üzerine yoğurdu gezdirin. Sonrasında salçalı sostan biraz ekleyin. Üzerine biraz kuru nane serperek servis edebilirsiniz.

Sadece yiyeceğiniz mantıları soslamalısınız. Kalan mantıları ısıtarak yeniden taze gibi servis edebilirsiniz. Umarız sosyete mantısı tarifi hakkında bilgiler aldığımız bu yazımızda sosyete mantısı nasıl yapılır bunun cevabını aldınız.

Happyfoodss Kanalı sosyete mantısı için çok güzel bir video hazırlamış. Ellerine sağlık!