Kış Soğuklarında Şifa: Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

5 çayının yanına atıştırmalık tariflere zencefilli tarçınlı kurabiye tarifini ekleyerek devam ediyoruz. Lezzetli mi lezzetli tarçınlı ve zencefilli kurabiye yapımı nasıl olur hep birlikte öğreneceğiz.

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kurabiye tarifleri arasında zencefilli tarçınlı kurabiye kendisine her zaman yer bulmayı başarıyor. Kışın çokça tüketilmesi gereken zencefil çocuklarınıza sevdirmek için bu tarifi yapabilirsiniz.

İçinde pekmez olması ile de kat kat daha sağlıklı hale geliyor. Tarçının mis kokusu ve zencefilin şifası bu tarifte buluşuyor. Ayrıca pekmezin de yararını belirtmeye gerek yok sanırım.

Zencefilli tarçınlı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler şu şekildedir;

Malzemelerimiz:

• 150 gram katı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Zencefilli Kurabiye Yapımı:

Zencefilli tarçınlı kurabiye yapılışı oldukça pratiktir. 5 dakikada hazırlayacağınız hamuru 15 dakikada pişirebilirsiniz. Yarım saat sonra kurabiyeniz hazır olacaktır.

Kurabiye yapmaya başlarken ilk olarak katı yağın oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde yoğurması zor olabilir.

Margarin ya da tereyağı artık hangisini kullanacaksanız erkenden çıkararak kolaylıkla hamur hazırlayabilirsiniz. Hamuru yoğuracağınız kaba ilk olarak şeker ve tereyağını alın.

Bu ikiliyi biraz yoğurun. Sonrasında diğer tüm malzemeleri katın ve yoğurmaya devam edin.

Son olarak kabartma tozu ve unu eklemeniz gerekir. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurun kıvam almasını bekleyin.

Hamurun içinde pekmez olduğu için elinize kısmen yapışacaktır. Ancak yoğurdukça yapışmayan, katı bir kıvam alacaktır.

Hamur hazırsa artık zencefilli tarçınlı kurabiye için şekil verme aşamasına geçebilirsiniz. Şekil olarak tamamen kendi isteklerinizi uygulayabilirsiniz.

Ancak hamuru açarak kurabiye kalıpları ile şekil vermek hem kolay, hem de şık olacaktır. Hatta çocuğunuzun sevdiği kalıpları kullanarak onun severek yiyeceği kurabiyeler elde edebilirsiniz. Çocuğunuzla birlikte yaparak eğlenceli vakitler geçirebilirsiniz.

Kurabiye hamurunu açmak için streç film kullanabilirsiniz.

Tezgaha streç serip üzerine hamuru koyun ve üzerine bir kat daha streç serin.

İki strecin arasındaki hamuru merdane ile açın. Çok kalın olmayan bir hamur elde edince üstteki streci kaldırın ve artık kalıplarla şekil verin.

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 -12 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeler soğudukça daha kıtır bir hal alacaktır. Tarçınlı, zencefilli kurabiye tarifini de aldıktan sonra şimdi arkadaşlarınızla veya ailenizle 5 çaylarınız daha da lezzetli olacak demektir.