Kavala Kurabiyesi, Türkiye ve Yunanistan gibi bölgelerde yaygın olarak yapılan, tahıl bazlı bir kurabiye türüdür. Bu kurabiyeler genellikle un, şeker, yumurta, tuz, kavala unu ve sıvı yağ gibi malzemelerle yapılırlar. Kavala unu, kurabiyelerin lezzetini ve yapısını verir.
Kavala kurabiyeleri, genellikle özel günler veya kutlamalar için yapılır ve hamur işlemleri sonrasında, sıcak yağda kızartılırlar. Kurabiyeler, üzerlerine şeker, tuz veya sesam tozu gibi malzemeler serpilerek, süslenirler. Bu kurabiyeler, sıcak servis edildiğinde en iyi şekilde sunulur ve yanında çay, kahve veya süt ile servis edilebilir.
Paylaş
Adımlar
1. Adım
1 çay bardağı un ve 1 çay bardağı badem kısık ateşte kavrulur.
2. Adım
Bu karışım soğuduktan sonra tüm malzemeler eklenir. Un miktarı göz kararı ayarlanır.
3. Adım
Kurabiye kıvamına geldiğinde hamurunuz olmuş demektir. Hamurdan parçalar alınarak orta kalınlıkta elimizle açılır ve bardakla ay şekli verilir.
4. Adım
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 180 derecede 25-30 dk pişirilir.
5. Adım
İlk sıcaklığı çıkınca üzerine bol pudra şekeri serpilir
İçindekiler
Merhaba! Ben Şeyma Kuram. Lezzetleri yaratmak benim tutkum. Türk mutfağından ilham alıp yenilikçi tarifler sunuyorum. Mutfak benim için bir tutku ve hayallerimin gerçekleştiği yer.