Paylaş
Adımlar
1. Adım
Öncelikle iç harcı hazırlamakla başlayalım. Ispanaklar güzelce yıkanıp soğan ve ıspanaklar yemeklik doğranır.
2. Adım
yemek kaşısı sıvı yağ vok tavaya alınıp soğanlar eklenir soğanların üzerine tuz ilave edilir ve kavrulur.
3. Adım
Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra kırmızı toz biber ve salça eklenip kavrulur.
4. Adım
Son işlem olarak ıspanaklar azar azar eklenip hafif kavrulduktan sonra karabiber eklenip tavanın altı kapatılır.
5. Adım
Başka bir kapta yağ yumurta ve soda homojrn bir karışım haline getirilir.
6. Adım
Yufkalar teker teker düz bir zemine serilip ilk önce sıvı karışımla ıslatılır daha sonra ortadan ikiye kesilip ıspanaklı karışım videodaki gibi yerleştirilir.
7. Adım
En son olarak yufkalar uzun köşeden başlayarak rulo halinde katlanır ve yağlanmış tavaya yuvarlak bir şekilde yerleştirilir
8. Adım
tüm yufkalar için aynı işlem uygulandıktan sonra kalan sıvı sos yufkaların üzerine eşit bir şekilde dağıtılır ve orta ateşteki ocağa alınır 15 dakika sonunda bir kapak veya tabak yardımı ile böreğimiz ters yüz edilip 15 dakika daha pişirilir.
9. Adım
Sonrasında çıtır çıtır böreğimiz servise hazır :)
İçindekiler
Merhaba! Ben Şeyma Kuram. Lezzetleri yaratmak benim tutkum. Türk mutfağından ilham alıp yenilikçi tarifler sunuyorum. Mutfak benim için bir tutku ve hayallerimin gerçekleştiği yer.