Biri Hasta Mı Oldu: Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi Hazır

Limonlu, pirinçli tavuk çorbası ile bağışıklığınızı güçlendirecek, hastalıklara kısa sürede veda edebilirsiniz. Tavuğun proteini, limonun vitamini ve pirincin doyuruculuğu ile bu çorba yemek tarifleriniz arasında yerini alacaktır.

Ekşili tavuk çorbası yapımı oldukça kolay olduğu için şipşak hazır olacaktır. İşte bu sayfamızda ekşili tavuk çorbası tarifi ile birlikteyiz. Bu şifa deposunun yapımını öğreneceğiz.

Tavuk suyuna çorba deyince karşınıza pek çok tarif çıkacaktır. Ancak yapımı basit ve diğerlerine nazaran farklı bir çorba olduğu için daha çok seveceksiniz.

Genellikle tavuk çorbaları salçalı olarak yapılır. Ancak bu tarifte salça olmadığı için tavuğun tadını çok daha net bir şekilde hissedeceksiniz.

Çorbamızın tarifine geçmeden ihtiyaç duyacağımız malzemelerimizi sıralayalım;

Malzemeler:

• 1 litre su ya da tavukların haşlama suyu
• 1 adet tavuk göğsü
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane limon

Ekşili Tavuk Çorbası Yapımı:

Ekşili, limonlu tavuk çorbası yapımı için ilk olarak tavukları haşlamakla işe başlayın. 1 adet tavuk göğsünü 1 litre kadar suda doğramadan bütün olarak haşlayın.

İyice haşlanınca çıkarın ve biraz soğuduktan sonra didikleyin. Çok ince olmasına gerek yok hafif ağza gelmelidir.

Tavuğun haşlama suyuna yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ve tereyağını ekleyerek kaynatın. Pirinçler piştikten sonra ise didiklediğiniz tavukları katın.

Yaklaşık on dakika kadar daha pişirdikten sonra 1 adet limonun suyunu sıkarak içine katın. Ekşili tavuk çorbası yapımı bu kadar basittir.

Çorbanın üzerine sos yapmak isterseniz tereyağında kızdırdığınız pul biberi ekleyebilirsiniz. Sarı renkli olan çorbanın üzerine kırmızı bir sos çok yakışacaktır.

Bu çorba tarifinde un kavurmaya da ya da nişastaya gerek yoktur. Çünkü pirinç yeterince nişastalı bir bakliyattır. Pirincin nişastası sayesinde çorba duru olmayacak kıvamlı bir hal alacaktır.

Biz ekşili tavuk çorbası tarifinde herhangi bir baharat kullanmadık. Ancak arzuya göre dilediğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz.

Eğer hasta çorbası olarak yapmayı planlıyorsanız, içine biraz acı baharatlardan atmak ideal olacaktır. Karabiber, pul biber ya da acı kırmızı biber gibi baharatlardan katabilirsiniz. Bizim önerimiz ise bu tarife karabiberin daha çok yakıştığı yönünde olacak.

Çorbanın daha aromalı ve besleyici olmasını isterseniz, sebzeli tavuk çorbası şeklinde yapabilirsiniz.

Bunun için çorbanın içine kuru soğan, 1 diş sarımsak, havuç, kereviz sapı gibi sebzelerden katabilirsiniz. Sebzeli yapmak isterseniz bu sebzeleri minik doğrayıp tereyağında çevirin. Sonrasında tavuk suyunu ekleyerek pişmeye yakın pirinçleri katın.

Bu video için Senures kanalına teşekkür ediyorum <3