Türk mutfağının popüler mezelerinden biridir. Tarifi kolay ve malzeme ihtiyacı az olan bir meze olup, sıcak ve soğuk olarak servis edilebilir. Tarifi için kullanılan soğan, acı biber, sarımsak, domates püresi ve yoğurt gibi malzemeler ile hazırlanır. Bu malzemelerin kavrulması sonucu meze için lezzetli bir aroma ve tat elde edilir. Tarifi için kullanılan tuz, karabiber ve kırmızı pul biber gibi baharatlar ile acılık derecesi ayarlanabilir. Bu meze Türk mutfağının yanı sıra başka Akdeni ve orta doğu mutfaklarında da benzer şekilde yapılmaktadır. Soğuk olarak servis edilirse, meze özellikle yaz aylarında rahatlatıcı bir etki yapar.
Paylaş
Adımlar
1. Adım
Soğanları incecik kıyın ve acı biberleri soyun.
2. Adım
Bir tencerede, soğanları ve acı biberleri hafifçe kavurun.
3. Adım
Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Adım
Domates püresi ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
5. Adım
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.
6. Adım
Pişirme süresi yaklaşık 15 dakika.
7. Adım
Soğutun ve servis edin.
İçindekiler
Merhaba! Ben Şeyma Kuram. Lezzetleri yaratmak benim tutkum. Türk mutfağından ilham alıp yenilikçi tarifler sunuyorum. Mutfak benim için bir tutku ve hayallerimin gerçekleştiği yer.