Olmaz Demeyin: Pizza Pasta Yapılışı

Pizza mı pasta mı? İkisi de farklı alanlarda gibi görünse de bu yazımızda pizza pasta tarifi ile ilgili paylaşım yapacağız. Pizza görünümlü pasta yapımı ile ilgili bilgiler almaya çalışacağız.

Hamur işi tariflerinden olan pizza günün her saatine uyan bir lezzettir. Kahvaltıda pizza poğaça, öğlene standart pizza akşama makarnalı pizza derken günün her saatine ayak uyduran relax bir tariftir.

Pizza pasta tarifi ise günün her öğününde yiyebileceğiniz zamansız bir lezzettir. İster atıştırmalık, isterseniz doyurucu bir öğün olarak tüketilebilir. Pizza pasta yapılışı için kullanacağımız malzemeleri sayacak olursak;

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Sos İçin:

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 3 yemek kaşığı ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

Üzeri İçin:

• 200 gram sucuk
• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Dilim zeytin
• Konserve mısır

Pizza Pasta Yapılışı:

Pasta pizza yapımı için ilk olarak hamurunu hazırlayalım. Önce ılık su, maya, toz şekeri bir kaba alıp karıştırın. Mayalanması için 5 dakika kadar bekletin. Diğer bir kaba ise unu eleyerek ekleyin ve tuzunu da katın.

Bu karışımın üzerine mayalanan karışımı dökün, zeytinyağını da ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin ve üzerini örterek mayalanmaya bırakın.

Pizza sosu hazırlamak için sos malzemelerin tamamını karıştırın.

Hamur mayalandıysa dört eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlak olacak şekilde açın.

Kelepçeli kek kalıbı ile ölçerek tüm hamurları aynı boyda olacak şekilde kesin. Bu hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 180 derecede 10 dakika pişirin.

Kenarlardan artan hamurları da pastanın etrafını sarmak için kullanacağız. Bu nedenle yeniden yoğurun ve kek kalıbının etrafını saracak bir dikdörtgen elde edin. Pizza pasta tarifi için bu aşama önemli. Çünkü pizza pasta bu hamur ile sarılacaktır.

Kek kalıbının içine yağlı kağıt serin ve ilk olarak bu dikdörtgen hamuru kalıbın kenarlarına gelecek şekilde yapıştırın. Hamurun düşmemesi için yukardan 1 cm karda hamuru dışına doğru sarkıtın.

Kalıbın içine pişen pizza tabanlarından bir tane koyun. Üzerine önce domates sosu sürün sonra iç malzemeler olan sucuk, kaşar, zeytin, mısır gibi malzemeleri serpin.

Sonra ikinci hamuru koyarak aynı şekilde devam edin.

Son hamurun üzerine de iç harçtan serpmelisiniz. Kaşarını ise daha bol koymaya çalışın. Kenarlardan artan hamurları artık pastanın üzerine doğru kapatın.

Hazır olan pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar daha pişirin. Tarifimiz oldu. Afiyet olsun…